ハワイを代表するマカデミアナッツチョコレートで有名なメーカーとは？

ハワイ旅行のお土産で真っ先に思い浮かぶのはマカデミアナッツチョコレートでしょう。

油や添加物を一切使わずに、低温で長時間ゆっくりと焼き上げるドライロースト製法で焼き上げたマカデミアナッツは、ナッツ本来の香ばしさが引き出されるといえますが、ハワイ老舗のチョコレートメーカー「ハワイアンホースト」のマカデミアナッツチョコレートも同様です。

そこで、ハワイを代表するマカデミアナッツチョコレートで有名なチョコレートメーカーである「ハワイアンホースト」について紹介していきます。

ハワイアンホーストとは

ハワイアンホースト社は、世界初のマカデミアナッツチョコレートをつくったハワイ老舗のチョコレートメーカーです。

創業者は日系三世のマモル・タキタニ氏で、妻アイコの支えのもとでパイオニア精神とおいしいお菓子をつくる夢を持ち、マカデミアナッツに最も合うチョコレートレシピ開発に明け暮れたとされています。

1960年にナッツ入りチョコレート販売をしていた「エレン・ダイ・キャンディーズ」を買収後、「ハワイアンホースト」に社名を変えてマカデミアナッツチョコレート販売を始めました。

理想とされるマカデミアナッツチョコレートのオリジナルレシピは、50年以上経過した今でも受け継がれています。

ハワイアンホーストは、創業時のオリジナルレシピを今でもこだわりを持って用いています。

ハワイを訪れた旅行者は、ハワイアンホーストのチョコレートをハワイからの贈り物として自国に持ち帰るようになり、今では世界中の人たちに愛され続けるお菓子になりました。

また、ハワイの主要産業を育て上げたメーカーであることは、2002年にハワイ発展と向上に貢献した企業に与えられる最高の功労賞「HVCB’s Maile Award 2002」受賞からも確認できます。

ハワイアンホーストでは、どの製品にも自然豊かな環境で育てられた質の高いマカデミアナッツを使っています。

そしてマカデミアナッツ本来のおいしさをいっそうひき立てるため、ハワイアンホーストでは長い時間をかけて、マカデミアナッツにぴったりのオリジナルチョコレートを誕生させました。

マカデミアナッツは大変デリケートなナッツであるため、収穫作業もひとつひとつ手作業で行うなど、作業１つひとつの手間も惜しんでいません。

誕生させたクリーミーさがあるのに甘すぎないチョコレートの味わいは、50年以上たった今でもレシピを変えず使われ続けていることからもわかるとおり、まさに本物であるといえるでしょう。